郷土料理

お知らせ

ふるさと納税に新登場！牡蠣のガンガン焼き好評受付中！

ふるさと納税で＜日生漁協特選！牡蠣のガンガン焼きセット（殻付き約3㎏）＞好評受付中！ガンガン焼きとは、殻付牡蠣を缶の中に丸ごと入れて清酒を注ぎ、そのまま酒蒸しにする豪快な調理法。蒸しあがった牡蠣は、うま味がたっぷり凝 […]

五味の市

伝説のご当地メニューカキフライソフト日生かきを使ったカキフライ。それを贅沢にソフトクリームに差し込み、小豆島の刺身しょうゆでいただく超ご当地メニューカキフライソフト。一度食べると病みつきになります！五味の市、1年 […]

サワラ

昔ながらの変わらぬ美味しさ日生地区は5月から7月頃までサワラの漁が盛んに行われます。サワラの流し網漁が始まる頃、日生の浜はいちだんとにぎやかになり、陸揚げされたサワラを使って、豊漁を祝い、漁業の安全を願って作り始め […]

お知らせ

カキオコって何？ここ日生町は、全国でも有数の牡蠣の産地。地元で揚がったばかりのプリプリ牡蠣がぜいたくに入ったお好み焼きを、略して＜カキオコ＞といいます。日生のカキオコを食べるために、冬場は全国から多くの観光客が日生 […]