サワラ

サワラ

サワラ資源回復計画2020 稚魚放流の巻

前回、6月4日に生けすに放った稚魚たちを、今朝海に放流しました。 袋状の生けすを上げて、網ですくった稚魚の数を数えながら放流していきます。 サワラの稚魚たち。4日に入れた時よりかなり大きくなりました。とっても元気! 手慣 […]

お知らせ

サワラ資源回復計画2020

岡山の魚と言えば?と訊かれたら まず挙がるのは「サワラ」ではないでしょうか。 ママカリ、シャコ、イシモチなどももちろん好きです。 でもやっぱりサワラのお刺身やたたきは本当に美味しいです! 私自身、県外から招いたお客様には […]

サワラ

郷土料理〜さわらのこうこ寿司〜

昔ながらの変わらぬ美味しさ 日生地区は5月から7月頃までサワラの漁が盛んに行われます。 サワラの流し網漁が始まる頃、日生の浜はいちだんとにぎやかになり、 陸揚げされたサワラを使って、豊漁を祝い、漁業の安全を願って作り始め […]

お知らせ

サワラ資源回復計画について。

サワラが獲れにくくなっている? 日生に春を呼ぶ魚、サワラ! 我らが岡山県民が愛する「鰆」(サワラ)! そんなサワラ大好き岡山県ですが、県内の水揚げはピークの1986年に約535トン。 だけど近年、この漁獲量は少なくなって […]