郷土料理

サワラ

郷土料理〜さわらのこうこ寿司〜

昔ながらの変わらぬ美味しさ 日生地区は5月から7月頃までサワラの漁が盛んに行われます。 サワラの流し網漁が始まる頃、日生の浜はいちだんとにぎやかになり、 陸揚げされたサワラを使って、豊漁を祝い、漁業の安全を願って作り始め […]

お知らせ

カキオコについて。

カキオコって何? ここ日生町は、全国でも有数の牡蠣の産地。 地元で揚がったばかりのプリプリ牡蠣がぜいたくに入ったお好み焼きを、略して<カキオコ>といいます。 日生のカキオコを食べるために、冬場は全国から多くの観光客が日生 […]